Firštov divjačinski golaž spada med jedi slovenske kulinarične tradicije okusi Kamnika, saj je po izročilu povezan z nekoč znamenitimi lovišči deželnih knezov, ki so se skozi stoletja bohotila v okoliških gozdovih Kamniške Bistrice.

“Zgodovinski viri nam izpričujejo, da je v kamniških gozdovih s svojo družbo lovil Karl II., sin rimsko-nemškega cesarja Ferdinanda I. Beseda firšt izvira iz nemške besede furst, kar pomeni knez oziroma vladar,” je povedal prof. dr. Janez Bogataj, ki je odločilno prispeval k “lovu” za avtohtonimi slovenskimi recepti, med njimi tudi Firštovega golaža. “Divjačinski golaž je skozi stoletja pridobil pridih romantičnosti a hkrati izgubil izvirno recepturo.

Da, pa Firštov divjačinski golaž ne bi šel v pozabo, vsako leto ob koncu turistične sezone pripravimo tekmovanje v kuhanju Firštovega golaža. Na tekmovanje se lahko prijavi ekipa, ki jo sestavljajo 4 člani. Število ekip je omejeno. Vsaka ekipa si mora priskrbeti kurišče, začimbe, drva, lahko tudi plin, Ocenjuje se tudi izgled ekipe in prostora. Organizator pa poskrbi za mize, čebulo in divjačinsko meso.

Za vse ostale informacije kamniskab@gmail.com